調理方法を決定します。 キャンプ旅行で好む調理方法のタイプを決めます。オプションには、ポータブルコンロ、キャンプファイヤー、またはその両方の組み合わせが含まれます。この決定によって、必要な機器や調理器具が決まります。
チェックリストを作成します。 キャンプ キッチンに必要なすべての必需品の包括的なチェックリストを作成します。このリストは、調理方法、人数、準備する予定の食事の種類によって異なります。含める必要がある基本的なアイテムは次のとおりです。
効率的な調理器具を用意しましょう: 調理のニーズに合った、軽量で耐久性のある調理器具を選びましょう。スペースを節約するために、鍋やフライパンを入れ子式にしましょう。ノンスティック加工のフライパンはお手入れが簡単です。さらに、コーヒー愛好家であれば、コーヒー パーコレーターやフレンチ プレスの持ち運びも検討しましょう。
キッチンのセットアップを整理します。 調理、食事の準備、食器洗いのための特定の場所を指定します。頑丈なテーブルやカウンタートップがある場合は、それを使用します。ない場合は、キャンプ用テーブルを持参するか、頑丈な板や丸太で支えた平らな表面を使用して間に合わせのセットアップを作成します。
食品の保管と整理: 食品は、虫や動物が近寄らないように、密閉容器または再封可能な袋に入れて保管してください。傷みやすい食品は、氷または保冷剤を入れたクーラーボックスに保管してください。食品をスナック、缶詰、スパイス、生鮮食品などのカテゴリーに分けておくと、取り出しやすくなります。
食事の計画: 出発する前に、事前に食事の計画を立てましょう。準備が簡単で、材料や道具が最小限で済む食事を選びましょう。野菜を切るなど、自宅で材料を準備しておくと、時間を節約でき、キャンプ場での調理がより効率的になります。
衛生状態をよくする： キャンプのキッチンでは清潔さと衛生状態を保ってください。特に食品を扱う前には頻繁に手を洗ってください。交差汚染を避けるために、肉と野菜には別のまな板を使用してください。
痕跡を残さない: キャンプをするときは、常に「痕跡を残さない」原則を実践してください。食事のたびに片付け、指定された容器にゴミを適切に処分し、出発前にキャンプ場が清潔であることを確認してください。
キャンプ用キッチンを設置して使用する際は、安全が何よりも重要であることを忘れないでください。すべての機器について製造元の指示に従い、直火を使用するときは注意し、訪問先のキャンプ場で定められた規制やガイドラインを遵守してください。キャンプの冒険と自分で作ったおいしい食事をお楽しみください。
ブリキ缶とキャンプファイヤーだけで素朴なセットアップを作ることもできますが、食材が十分に揃ったキャンプキッチンがあれば、食事の時間に無限の選択肢が生まれます。
しっかりとしたコアパーツのセットでキットを一から構築しますが、必ずしもすべてを新品で購入する必要はありません。これらのアイテムのいくつかはすでに手元にある可能性があり、再利用することができます。 キャンプボックス、または中古オプションを探すこともできます。
基本的なことに加えて、料理や食事の体験をさらに高めるものについて考えてみましょう。
「予防は治療に勝る」ということわざをご存知ですか？ 1オンスの準備は、ええと、1ポンドの焼きマシュマロに匹敵します。 「ほとんどの作業は自宅で行うので、 do 「外に出れば、ほとんどの時間をハイキングやその地域や目的のアクティビティを楽しむことに費やすことができます」とマトキン氏は言います。「素晴らしいアウトドアでも、ずっとキッチンにこもっていたくはありません。」
キャンプ中のやることリストを最小限に抑える方法をいくつか紹介します。
誰かにテントを設営してもらい、キャンプファイヤーを起こしてもらいましょう。さあ、料理の時間です!
片付けはしながら行うのがベストですが（家事は決して楽しいものではありませんし、特にお腹がいっぱいのときはなおさらです！）、 一部 食事の後にポイントを押さえましょう。実証済みの方法では、3 つの「シンク」、または、3 つのバケツやビンを使用します。
ステップ 1: 熱湯と生分解性石鹸を入れた容器に食器を浸し、洗います。
ステップ 2: 熱湯を入れた容器で食器をすすいでください。
ステップ 3: 冷水を入れた容器で最後のすすぎをします。
ステップ 4: 食器をタオルで乾かすか、自然乾燥させます。
汚れた食器洗い水の処分は、難しいところです。全部地面に捨ててしまいたくなりますが、これはあまり良い方法ではありません。水に残った食べ物の残りは動物を引き寄せ、おいしい食べ物を求めて地面をひっかき、その過程で草やその他の葉を台無しにする可能性があります。また、人間の食べ物に慣れてしまう可能性もあります。代わりに、マトキンはチーズクロスやパンストを使って残りを濾し、持ち帰るかゴミ箱に捨てます。残った汚れた水を処分するには、1 か所に溜まらないように、できるだけ広範囲に分散させるように勧めています (多くのキャンプ場では、食器洗い用の場所も指定されています)。
動物を誘引する物といえば、キャンプをする場所では食品の保管規則を調べ、動物が残り物を食べたり調理中に邪魔をしたりしないように、食品を慎重に保管することが重要です。マトキンは ハードサイドクーラー YETI や RovR Products などの製品では、クマ耐性認定を受けているだけでなく、整理整頓に役立つ仕切りやその他の付属品も付いています。
ここでの焦点は、素晴らしいキャンプ用キッチンをセットアップすることですが、実際においしい食事を作るために使用しないのであれば、十分に在庫があり、完璧に整理された食料品のハブが何の役に立つでしょうか?
「私はいつも、人々にさまざまな食べ物を試してもらいたいと思っています」とマトキンは言います。「しかし、森で初めて何かを試すようなことはしないように常に注意するようにしています。」次の旅行の前に時間を作って、自宅でいくつかのレシピを試してみましょう。アウトドア料理の本を何冊かめくったり、Dirty GourmetやFresh Off the Gridなどのウェブサイトを訪れたり、REIのコレクションから始めましょう。 dほうれん草とヤギのチーズのフリッタータやシーフードのリゾットなど、典型的なテントサイド料理をはるかに超える創作料理を含む、ロールに値するキャンプ向けのレシピ。
「スパイスは命」とマトキンは言う。彼は料理に辛さを加えるものなら何でも好むが（特に寒い季節）、自家製または市販のスパイスブレンドを少し振って混ぜると、 ポータブルコンテナ あるいは、スクイーズボトルにソースやマリネを数種類混ぜると、最も基本的なキャンプ料理さえもグレードアップできます。マトキンが旅行に持っていくお気に入りのものの 1 つは、ココナッツ ウォーターの容器です。これは、朝食のグラノーラからタイのカレーまで、何にでもほんのりとしたトロピカルな甘さ、そして電解質とエネルギーを高める糖分を加えてくれます。
もちろん、15食の食事の計画は大切ですが、デザートも忘れてはいけません！スモアは定番で、究極のアップグレードとして、マトキンはキャンプ用のローストフォークを20本使うことを勧めています。たとえば、マトキンが回転してマシュマロに熱を均等に分散させるRolla Roasterのフォークなどです。でも、もう一歩進んで、ボーイスカウト時代にマトキンが好んでいたデザートのXNUMXつ、キャンプファイヤーアップルクリスプを試してみてはいかがでしょうか。アルミホイルで小さな袋を作り、その中にみじん切りにしたリンゴ、グラノーラ、シナモン、バターを混ぜたものを詰め、XNUMX～XNUMX分間火にかけます。「こんがりと温かくて、本物のフルーツが入っているので、砂糖がたっぷり入っているわけではありません」とマトキンは言います。「今でも私のお気に入りのXNUMXつです。」
