究極のガイド:薪ストーブと炭火バーベキューグリル
1. それは何ですか?
薪ストーブと炭火を使ったバーベキューグリルは、多種類の燃料を使える屋外調理器具です。これらのハイブリッドグリルは頑丈で多用途で、本格的な屋外調理向けに作られています。こちらが薪ストーブと炭火を使ったバーベキューグリルの完全ガイドです。
これにより、次のものを焼くことができます:
木の丸太または棒(自然なキャンプファイヤーの風味を出すため)
炭(制御された安定した熱用)
これらのグリルは多くの場合、次の要素を組み合わせています。
火室/ストーブ室
グリルの格子またはスモーカーの蓋
調節可能な通気口と灰皿
グリル、ロースト、ベーキング、ボイルなど、すべて 1 つのセットアップで行えます。
2. なぜ木材と木炭を選ぶのか?
フレーバー: スモーキーでリッチ、そしてクラシック。ガスよりずっと美味しい
燃料の柔軟性: 手元にあるものを使う - 小枝、塊炭、練炭
熱制御: 炭は安定した熱を発し、木材は速くて強い炎を発します
多様性: グリル、焼き、煮込み、パンやピザを焼くこともできます
環境にやさしい: プロパンガスは不要、天然燃料のみ
3. 注目すべき主な機能
機能 |
それが重要な理由 |
材料 |
鋳鉄、ステンレス鋼、または厚い炭素鋼が最も長持ちします |
格子デザイン |
調節可能な格子 = 熱の強さをコントロール |
通気口/ダンパー |
酸素の流れを制御する = 火と温度を管理する |
灰受け/トレイ |
掃除が簡単になります |
携帯性 |
車でキャンプをする場合は、脚やハンドルを折りたたみます |
調理面のサイズ |
調理する人数に合わせてください |
煙突/通気管 |
特に薪ストーブの場合には空気の流れが良くなります |
4. 薪ストーブBBQグリルの種類
1). ボックス型コンログリル
下部に火室、上部にグリル
木材や木炭に最適
前面から簡単に積み込み可能
最適:キャンプ、パティオグリル
2)ロケットストーブグリル
狭いチャンバー設計で熱を増強
小さな木材を効率的に燃焼
コンパクトで燃費が良い
最適な用途: バックパッカー、ブッシュクラフター、サバイバルクッキング
3)樽またはドラムの燻製器/グリル
大型で、側面の火室が付いていることが多い
長時間の調理や肉の燻製に最適
バーベキュー愛好家や大家族の食事に最適
4)コンボグリル(コンロ+サイドバーナー付き)
片側コンロ(調理鍋)、片側バーベキューグリル
1台でマルチタスク調理
最適:車でのキャンプやRVのセットアップ
5. 耐久性に優れた最高の素材
材料 |
メリット |
デメリット |
鋳鉄 |
熱を保ち、素晴らしい風味 |
重いので味付けが必要 |
ステンレス鋼 |
錆びにくく長持ち |
プライシャー |
炭素鋼 |
耐久性と応答性 |
オイル注入/メンテナンスが必要 |
エナメルコーティング |
お手入れが簡単 |
乱暴に扱うと欠けることがある |
6.メンテナンスのヒント
灰が冷めたら、トレイを捨てて拭きます
ワイヤーブラシで格子をこする(温かいうちに)
鋳鉄は定期的にシーズニングする
錆を防ぐために乾燥した場所に保管してください
水をかけないでください。金属が変形する可能性があります。
7. 木炭を使った調理アイデア
グリル:ステーキ、ハンバーガー、串焼き
スモーク:リブ、ブリスケット、魚(木の塊と蓋付き)
ダッチオーブン調理:ビスケット、パン、シチューを直火で焼く
水を沸かす:やかんや鍋を火の上に置きます
キャンプファイヤーピザ:蓋付きのグリルの中に石や鉄板を敷く
8. 屋外での使用に関するプロのヒント
より長く燃え、より良い風味を得るために広葉樹(オーク、ヒッコリー、チェリー)を使用する
火を燃やし続けるために小さなふいごや送風機を持参してください
熱制御を改善するには、練炭よりも塊炭を使用してください。
安全のため、トング、手袋、火起こし用の道具を近くに置いてください
必ず安定した、火災に安全な地面(乾いた草は不可)に設置してください。
キャンプ用グリルの選び方は?
愛する人々と屋外で美しい一日を過ごすことほど素晴らしいことはありません。しかし、おいしい食べ物がなければ、その体験は完璧なものにはならないでしょう。キャンプ用グリルの助けを借りて、家族や友人と屋外でバーベキューをすることほど素晴らしいことはありません。前提として、このキャンプ用品、つまりバーベキュー ラックを事前に準備する必要があります。
キャンプに適したバーベキューラックの選び方は?
1。 モビリティ
これは非常に重要です。通常、ほとんどのグリルの重量は10kgから30kgです。野外でバーベキューをするということは、頻繁に持ち運ぶ必要があるということです。重すぎると、非常に不便になります。この問題を解決するには、どれだけの重量に耐えられるかを判断する必要があります。この問題は、ポータブルグリルで簡単に解決できます。ポータブルグリルには、デスクトップとカートのXNUMXつの主なタイプがあります。デスクトップは、サイズと素材に応じて、軽いものから重いものまであります。恋人と一緒に旅行する場合は、この軽量のデスクトップバーベキューラックを選択できますが、カートタイプは、XNUMXつの車輪が付いているため、移動が簡単であるため、人が多く複雑な環境の状況に適しています。
2. 射撃管制能力
これは非常に便利な機能です。優れた火力制御能力は、バーベキュー中により完璧な体験をもたらしますが、この機能を事前に理解することは困難です。特定のグリルに火力制御能力があるかどうかを知る最良の方法は、それを数回使用することです。ただし、インターネットが発達しているため、オンラインで購入するときに、実験した経験のあるキャンパーに相談することができ、答えを見つけやすくなります。
3. グリルと網
野外でバーベキューをしたい人はいません。バーベキュー用の網とプレートが小さすぎて、全員が満足して良い体験ができないからです。そのため、購入する前に最も起こり得る状況を考慮する必要があります。
小さなベーキングネットは一度に限られた量の食品しか焼くことができませんが、2人分には十分です。野菜を追加する予定がない場合、または肉を調理した後に別に準備できる場合は、4人で使用してもかろうじて使用できます。
人数が多い場合や、肉と野菜を同時に焼きたい場合は、大きめのグリルの使用を検討する必要があります。6人以上の場合は、ローテーションで食事をすることを検討する必要があります。もちろん、これは絶対に望ましくありません。これらの状況を避けたい場合は、持ち運びできない大型グリルを選択するか、追加の持ち運び可能なグリルを用意する必要があります。
4. 炭火焼き
これは市場で最も人気のあるものです。多くの人は、炭火バーベキューの方が独創的だと考えています。実際、炭は肉や野菜に特別な風味を加えますが、この独特の風味のためにバーベキューを愛する人はたくさんいます。
同時に、このタイプのグリルは非常に便利です。通常、炭をあまり持ち運ぶ必要はなく、重くもありません。しかし、それだけではありません。炭火バーベキューオーブンは大量の熱を発生し、バーベキューに最適です。唯一の欠点は、急速に燃焼できず、熱を均等に分散させるのに時間がかかることです。同時に、このグリルを使用する場合は、理想的な温度を実現するために、頻繁に炭を追加または削除する必要があります。もう1つの面倒な点は、バーベキュー後の掃除です。
5. ガスバーベキューオーブン
持ち運びが簡単なので、プロのキャンパーにとても人気があります。炭を保管する必要がないので、より便利であることが人々に好まれる理由の1つです。同時に、バーベキュー中にオーブンに十分な熱を素早く提供できるため、料理の準備プロセスが非常に簡単で、あまり手間がかかりません。
さらに、その耐用年数は他のどの種類よりも長く、さらにいくつかの追加機能を提供するものもあります。ただし、このタイプのガスグリルを購入する前に、機械が予想される燃料源に適しているかどうかに注意する必要があります。このタイプのグリルは、食べ物をすばやく調理できるため、熱心なキャンパーに最適です。ただし、人々のお気に入りの炭火バーベキューを作ることはできません。ガスを使用するため、少量のガスが発生し、適切に操作しないと爆発することさえあります。
一般的に、バーベキューグリルの選択は、キャンプの状況と人数に応じて最も適切なタイプを選択する必要があります。購入する前に、小さくて安いものに欲張らないように注意してください。ただし、高価なものが良いとは言えません。最善の方法は、その場で購入することです。オンラインで購入する場合は、他の購入者に相談する必要があります。必要なツールが準備できたら、急いで家族や友人と素晴らしいバーベキューを楽しみましょう。